文 | JXY
编辑|青橘罐头
前言
茅台作为我国的国酒，动辄一瓶的价钱就要数千元，这对于普通人来说或许一辈子也不舍得喝上那么一次。
然而就在最近，上海的一家老板突发奇想的把茅台酒按杯卖，48元一杯。
当被一位博主曝光后，在网络上瞬间引起了轩然大波，这家面馆也随之爆火。
然而，紧随其后出现的恶心一幕，竟逼得老板将酒下架。
展开剩余92%那么到底发生了什么事情呢？
三元面馆的突然爆火
事情还得从一位博主视频说起，起初这几位博主只是听说位于上海的这家面馆物价十分便宜，一碗面只要几块钱。
于是她们便想着去那探一下店，到了面馆以后，墙上挂着的菜单也确实如她们了解的那么便宜。
但是看着看着她们却惊讶的发现这家面馆竟然还卖茅台、五粮液等一众名贵白酒，更不可思议的还是按杯卖，一杯48元。
之后几人点过餐后，价格也再次超乎想象，在上海这样的城市点了一大堆食物竟然只花了几十元。
在吃饭的过程中，几人惊讶的发现这家面馆的老板竟然还帮周围的学生免费打印资料。
出于好奇，博主便对老板进行了采访，首先便询问到为什么会想到按杯卖茅台？
对此老板表示，不知道如何表达，应该是有一种呐喊的感觉在里面。
面馆老板黄先生朴素想法背后，藏着精妙的市场洞察，整瓶酒喝不起就按杯喝。
这一创新让飞天茅台从遥不可及的奢侈品，变成了工薪阶层触手可及的体验品。
一杯10毫升的容量设计，精准击中“浅尝辄止”的消费心理。
更令人动容的是老板的人文关怀，他特意在平价菜单中加入茅台，这样就是让来这里的食客都有面子一些。
那些只吃得起3元阳春面的顾客，不必在茅台的存在前感到局促。
面馆里坐着外卖骑手、快递小哥、保安，也有华东师范大学的学生。
他们围坐在简陋木桌前，有人呼噜呼噜吃着面，有人小口品着名贵白酒。
这种将市井烟火与高端享受融合的勇气，创造出了全新的消费场景。
随后几人又进行了一段时间的交谈，在这过程中老板表现出的思想境界令人动容。
而当几位博主将视频剪辑好发布在网络上以后，瞬间便引爆全网。
小面馆的流量狂欢
无数人首先关注到的不是这家面馆超低的物价，也不是老板超高的思想境界，而是墙壁菜单上写着的几十元一杯的茅台。
在视频爆火后，无数人慕名而来，这家平日里日均几十人的社区小店，单日最高接待量突破数百人次，客流量几乎翻倍，店门口更是罕见的排起长龙。
最夸张的是一位深圳的食客竟然不远千里赶来就只是为了吃口面。
对此老板只是无奈的表示，实在是想不通，根本没必要这样。
然而这场突如其来的爆火背后带来的不仅仅是泼天的流量，随后更是出现了令人恶心、厌恶的一幕。
无数网红主播们如同“苍蝇”一般蜂拥而至，架起设备在店门口做直播，镜头直怼食客。
而因为前来凑热闹的人过多，一些排队过久的顾客甚至因为愤怒而摔碗发泄。
同时店内喧哗四起，正常用餐环境被完全破坏，黄老板面对媒体坦言身心俱疲。
他无奈的表示，周围的人根本不关心自己真正想要做的是什么，他们只是为了蹭流量。
不过几天的时间里，这家原本服务半径不超过3公里的社区小店，猝不及防被推上全国流量舞台。
随后网络上的评论更是走向了两个极端。
网友评价走向极端
首先就是很多网友对于面馆表示惊叹，如今这时代在上海竟然还存在着物价，真是不敢相信！
还有人赞叹道，老板身上展现出了人性的光辉，希望他能一直坚持下去。
更有网友称老板就是一个拥有浪漫精神的现实主义者！
毫无疑问，这些人都被老板的这种精神所折服。
此外，还有很多网友赞扬老板很有商业头脑，这样的方式既可以让普通人多个喝茅台的机会，对自己的店铺经营也很有帮助，一举两得。
但是也不是所有人都这样想，随着热度攀升，一些心理“阴暗”的人便开始出面质疑：48元一杯的“飞天茅台”是真是假？
有人评论道，价格是挺亲民的，但是关键是如何保证这种酒是真的呢？
还有网友表示，专卖店也有卖小剂量的酒，何必去喝这种开过封的，还不知道真假。
而当老板将就下架以后，更有网友表示，卖真的不赚钱，假的现在不敢卖了。
实际上这些网友的担心、质疑也没有什么错，毕竟现在市面上的假酒确实泛滥，就连茅台官方都承认过鉴定错误，更何况是其他人呢？
而面对汹涌的人潮，老板黄先生在保持着清醒认知的同时也做出了无奈的选择。
老板的无奈抉择
他对记者吐槽,自己的面馆接客能力小，人在多的话就只能关门了。
他无法理解盲目追求流量的意义,面馆的常客是那些真正需要平价餐食的群体,周边居民、大学生、快递小哥,当这些人被挤出门外，小店便失去了存在的本真。
更令老板疲惫的是外界对他初衷的误解，阳春面三年未涨价，就是想让周边居民吃得起，但是这份坚持在流量狂欢中被完全忽视。
最终，黄老板做出无奈决定，将茅台下架，原本一周卖不了几杯的茅台，如今成为小店不能承受之重。
面馆的阳春面依然3元一碗，荷包蛋1元一个，还能免费续面、续饭，只是菜单上那个曾经引发轰动的“茅台48元/杯”字样悄然消失
如今黄老板把茅台酒收了起来，只想安安静静煮面。
他怀念以前的日子，华东师范大学的学生们下课来吃碗面，外卖小哥匆匆扒完饭继续接单，街坊邻居进门不用看菜单。
店门口举着手机直播的人群渐渐散去，一切的喧嚣再次归于平静。
希望老板能够恪守自己的坚持，不被外界的声音所打扰！
信源来自： 上海3元面馆按杯卖茅台，老板：是飞天，一杯10毫升48元，还有五粮液剑南春
红星新闻2025-07-23 18:11
上海3元面馆因按杯卖茅台爆火，店主：一周卖不了几杯，流量让我身心俱疲，48元一杯茅台现已下架
红星新闻2025-07-25 12:04四川
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